الأحداث - يعاني كثيرون من مشاكل بصرية مزمنة تعود في بعض الحالات إلى أسباب وراثية، أو ظروف صحية، أو كثرة التعرض للشاشات. وتُظهر الدراسات أن للنظام الغذائي تأثيراً مباشراً على صحة العين، إذ تسهم بعض الأطعمة، مثل الشمندر والجزر، في تقوية النظر بشكل طبيعي.

وفي تقرير نشرته صحيفة Times of India، تم تسليط الضوء على الفوائد الصحية لعصير الشمندر والجزر، وخصوصًا في ما يتعلق بصحة العين، حيث يجمع هذا المشروب بين عناصر غذائية مهمة تساهم في تحسين الرؤية والوقاية من أمراض العيون المرتبطة بالتقدم في العمر.

تركيبة غذائية غنية لصحة العين

عصير الجزر والشمندر غني بالفيتامينات الأساسية، مضادات الأكسدة، والمعادن التي تعزز صحة العين والدورة الدموية، وتخفف من الإجهاد التأكسدي. وقد استُخدم هذا العصير تقليديًا لدعم النظر وتحسين الأداء الجسدي.

بيتا كاروتين لتقوية النظر

الجزر يحتوي على نسبة عالية من البيتا كاروتين، المكون الأساسي لفيتامين A، والذي يُعتبر ضروريًا لحماية شبكية العين والوقاية من العمى الليلي. في المقابل، يعزز الشمندر تدفق الدم إلى العصب البصري، مما يساعد على توصيل الأوكسجين والمغذيات بشكل أفضل إلى العينين، ويقلل من خطر تنكس الشبكية المرتبط بالعمر.

مضادات أكسدة لحماية أنسجة العين

يحتوي كل من الشمندر والجزر على مضادات أكسدة قوية مثل اللوتين، الزياكسانثين، البيتالين، وفيتامين C، التي تقي العين من أضرار الضوء الأزرق والجذور الحرة. ويساهم اللوتين والزياكسانثين في تصفية الضوء ذي الموجات العالية، مما يقلل خطر الإصابة بالضمور البقعي وإعتام عدسة العين بمرور الوقت.

دعم الدورة الدموية وتقليل إجهاد العين

الشمندر غني بالنترات التي تتحول داخل الجسم إلى أكسيد النيتريك، ما يساعد في تحسين الدورة الدموية وخفض ضغط الدم. وتساهم الدورة الدموية السليمة في تغذية الأنسجة البصرية وتقليل إجهاد العين، لا سيما لدى من يعملون لفترات طويلة أمام الشاشات.

طريقة التحضير

لتحضير هذا العصير المفيد، يُغسل شمندر متوسط الحجم مع جزرتين، ثم يُقشران ويُقطّعان. تُخلط المكونات مع القليل من الماء حتى يصبح المزيج ناعمًا، ويمكن تصفيته حسب الرغبة. لإضافة نكهة وتعزيز الفوائد الصحية، يُنصح بإضافة بضع قطرات من عصير الليمون وقطعة صغيرة من الزنجبيل.

أفضل وقت لتناوله

لتحقيق الفائدة القصوى، يُفضل شرب العصير صباحًا على معدة فارغة أو قبل الإفطار بنحو 30 إلى 45 دقيقة، إذ يساعد ذلك على امتصاص العناصر الغذائية وتخليص الجسم من السموم. أما في الليل، فيُنصح بتجنّب تناوله بسبب احتوائه على سكريات طبيعية وتأثيره المنشط، مما قد يُسبب الأرق لدى البعض